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La certificación de calidad líder para el sector de la alimentación

METODOLOGÍA

Los productos candidatos son testados mediante un examen gustativo a ciegas en laboratorios de análisis sensorial de reconocido prestigio en España.

Metodologia Sabor del Año consumolab
Panel de 80 consumidores Sabor del Año
Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente Sabor del Año
Catas monádicas en cabina individuales Sabor del Año

Un panel de 80 consumidores habituales de la categoría

Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente

Catas monádicas en cabina individuales

EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS CANDIDATOS A SABOR DEL AÑO

 

Se evalúan de 0 a 10 los siguientes 5 criterios:

     Sabor

     Aspecto

     Olor

     Textura

     Satisfacción General

 

Se hace una media de los resultados, y solo si se supera el 6/10 y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga el reconocimiento SABOR DEL AÑO.

 

EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS CANDIDATOS A SABOR DEL AÑO TOP INNOVACIÓN

 

En primer lugar, los consumidores prueban las cualidades organolépticas del producto según la metodología mencionada anteriormente y en un segundo paso valoran y constatan el carácter innovador del producto.

 

Se hace una media de los resultados, y solo si se supera el 6/10 y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga el reconocimiento SABOR DEL AÑO TOP INNOVACIÓN.

Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Metodologia Sabor del Año consumolab
Metodologia Sabor del Año consumolab

Los productos candidatos son testados mediante un examen gustativo a ciegas en laboratorios de análisis sensorial de reconocido prestigio en España.

 

Metodologia Sabor del Año consumolab mobile

Un panel de 80 consumidores habituales de la categoría

Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente

Catas monádicas en cabina individuales

 

Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
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