¿Qué es una Cata Ciega?

La Cata Ciega consiste en un examen de degustación riguroso con el objetivo de obtener conclusiones significativas sobre un producto, colocando frente a frente la opinión crítica de los consumidores en relación a los productos examinados.

La prueba ciega es el examen de un producto a través de 4 sentidos: gusto, tacto, olor y vista.

En “Sabor del Año”, la cata ciega permite evaluar el nivel gustativo de un producto, de modo a determinar el placer percibido mediante la degustación (proceso donde el consumidor atribuye, en una escala de 0 – no me gustó nada-, a 10 – me gustó mucho-, una nota en función de su propia percepción sobre el gusto del producto) obteniendo resultados objetivos e indiscutibles.

Los consumidores que probaron los productos son consumidores habituales de este tipo de productos de todas las edades, clases sociales sin recibir cualquier tipo de información en particular, probándolos sin conocer la marca del producto, o sea sin saber si pertenecía a una marca mucho o poco conocida, visto que eso no importa en “Sabor del Año” porque apenas reconocemos la calidad.

Los consumidores están invitados a degustar los productos en función de su local de residencia y hábitos alimentares, teniendo en cuenta la representación de la población española.

¿Por qué los consumidores para reconocer la Calidad?

Es legítimo pensar que los consumidores son los mejores jueces en la evaluación de los productos que encontramos diariamente en las estanterías de los supermercados, ya que son ellos quienes los consumen diariamente y buscan lo mejor para ellos y para sus familias.

Se trata de una forma popular y justa de reconocer los mejores.

Sepa como funcionan las catas y lo que piensan los consumidores.