350 gr. de arroz (grano largo)
3 alcachofas, 1 tomate y 1 cebolla
1 diente de ajo y perejil
2 cucharadas de aceite
50 gr. de mantequilla
3 cucharadas de queso rallado
1l. de El Caldo de Pollo de Gallina Blanca
½ vaso de vino blanco |
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40 minutos
Facil
Economico
4 PERSONAS
Pelar las alcachofas y conservar la parte más tierna. Lavar y cortar en gajos. Partir la cebolla en rodajas finas. Pelar el tomate y cortarlo en trozos, quitándole las semillas. Ponerlo en un récipiente para microondas. Añadir el aceite y media mantequilla. Introducir en el microondas a la máxima potencia durante 5 min., regando con el vino a la mitad de la cocción.
Machacar el ajo y el perejil. Agregados a las alcachofas junto con El Caldo de Pollo Gallina Blanca y el arroz. Mezclar y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia durante 18 minutos, remuévelo. Dejar reposar 2 min. Antes de servir, mezclar con el resto de la mantequilla y el queso rallado.
Freir los ajos picados, las alcachofas, la cebolla y el tomate en el aceite y la mantequilla. Añadir el arroz y rehogar unos minutos. Verter el vino blanco y dejar evaporar. Agregar el agua con El Caldo de Pollo de Gallina Blanca. Antes de servir mezclar con el queso rallado.
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