SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN es un distintivo que tiene como objetivo reconocer el esfuerzo de las empresas por ofrecer productos de calidad, prácticos y únicos a los chefs, quienes a su vez los presentan a sus comensales.

SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN se convierte así en una poderosa herramienta de marketing y ventas que crea una conexión única entre el fabricante, el restaurador y el comensal, fortaleciendo tanto las ventas como la imagen del producto premiado.
Este enfoque respalda la autenticidad de los productos premiados, asegurando que sean verdaderamente extraordinarios.

CONCEPTO Y METODOLOGÍA

LOS PRODUCTOS CANDIDATOS SON TESTADOS MEDIANTE UN EXAMEN GUSTATIVO SIN REFERENCIA DE MARCA BAJO LA SUPERVISIÓN DE LABORATORIOS DE ANÁLISIS SENSORIAL.

10 CHEFS y 30 COMENSALES
Los chefs prueban los productos en sus cocinas y 30 comensales catan los productos presentados como en un restaurante, Siempre respetando la esencia del producto presentado para que el comensal pueda dar su opinión sobre él.

LOS CHEFS EVALUAN:

✔︎ Sabor

✔︎ Interés

✔︎ Practicidad

✔︎ Satisfacción General

MONADICAS

No comparativas
Pruebas individuales

LOS COMENSALES EVALUAN:

✔︎ Sabor

✔︎ Aspecto
✔︎ Olor
✔︎ Textura

✔︎ Satisfacción General

SIN MARCA

Siguiendo un protocolo de preparación marcado por la empresa

Sólo si se supera el 6/10 se podrá optar al sello SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN y a su vez, es la puntuación más alta de su categoría, el producto obtendrá el galardón.

EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS CANDIDATOS A SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN TOP INNOVACIÓN

En primer lugar, los chefs y los comensales prueban las cualidades organolépticas del producto según la metodología mencionada anteriormente y en un segundo paso valoran y constatan el carácter innovador del producto.

Se hace una media de los resultados, y solo si se supera el 6/10 y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga el reconocimiento SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN TOP INNOVACIÓN.

¿QUÉ HACEMOS PARA LAS MARCAS GANADORAS?

100% retorno de inversión
• Uso del logotipo SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN en todos los materiales de branding durante un año.
• Campaña de publicidad en revistas del sector.
• Cada premiado se beneficiará de un vídeo de hasta 5 min de demostración de producto mediante la elaboración de una receta/preparación de producto y se resaltará los beneficios del producto.
• Edición de un Catálogo de Premiados junto con el código Código QR del video.
• Entrega del pack comunicación para ferias.
• Redacción y envío de nota de prensa anunciando los premiados de SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN.

BENEFICIOS CUALITATIVOS DEL SELLO SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN

• Credibilidad gracias a la distinción objetiva realizada por chefs, bármans y comensales.
• Es una ventaja competitiva que otorga diferenciación frente a su competencia.
• Potencia la imagen de marca, basándose en el reconocimiento y la confianza del profesional y comensal.
• Mejora la eficacia comercial ya que genera mayor motivación de compra.
• Las marcas premiadas tienen derecho a explotar el sello durante 12 meses.
• Es un activo publicitario y de comunicación de gran valor.
• Movilización interna: su equipo se sentirá orgulloso del reconocimiento.