El reconocimiento de calidad para el sector de la Restauración que se basa en la valoración del sabor de los productos que son probados y valorados por chefs o Bármanes profesionales a través de condiciones reales de utilización.

CONCEPTO Y METODOLOGÍA

Cada producto es evaluado por un jurado de 10 chefs o 10 Barman presididos por un "Master Chef".
Las pruebas se realizan en cocinas o cafeterías profesionales independientes para reproducir las condiciones reales de uso.
Los chefs o Bármanes deben utilizar el producto basándose en un protocolo asociado a éste y según indicaciones del fabricante, pero según sus inspiraciones y sus prácticas.

Los Chefs evalúan los productos del 0 al 10 según distintos criterios:

SABOR

INTERÉS

PRACTICIDAD

SATISFACCIÓN

GENERAL

Los Bármanes evalúan los productos del 0 al 10 según distintos criterios:

SABOR

INTERÉS

PRACTICIDAD

SATISFACCIÓN

GENERAL

Sólo aquellos productos que superen una nota media de 6/10 optan a el reconocimiento SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN.
El ganador es el que obtiene la nota más alta de la categoría.

EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS CANDIDATOS A SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN TOP INNOVACIÓN

En primer lugar, los chefs prueban las cualidades organolépticas del producto según la metodología mencionada anteriormente y en un segundo paso valoran y constatan el carácter innovador del producto.

Se hace una media de los resultados, y solo si se supera el 6/10 y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga el reconocimiento SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN TOP INNOVACIÓN.

¿QUÉ HACEMOS PARA LAS MARCAS GANADORAS?

100% retorno de inversión
• Uso del logotipo SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN en todos los materiales de branding durante un año.
• Campaña de publicidad en revistas del sector.
• Cada premiado se beneficiará de un vídeo de hasta 5 min de demostración de producto mediante la elaboración de una receta/preparación de producto y se resaltará los beneficios del producto.
• Edición de un Catálogo de Premiados junto con el código Código QR del video.
• Entrega del pack comunicación para ferias.
• Redacción y envío de nota de prensa anunciando los premiados de SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN.

BENEFICIOS CUALITATIVOS DEL SELLO SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN

• Credibilidad gracias a la distinción objetiva realizada por chefs o bármanes.
• Es una ventaja competitiva que otorga diferenciación frente a su competencia.
• Potencia la imagen de marca, basándose en el reconocimiento y la confianza del profesional.
• Mejora la eficacia comercial ya que genera mayor motivación de compra.
• Las marcas premiadas tienen derecho a explotar el sello durante 12 meses.
• Es un activo publicitario y de comunicación de gran valor.
• Movilización interna: su equipo se sentirá orgulloso del reconocimiento.